こだわり

  • 会津直送！特選馬肉

    Bangeでご用意している馬刺しは会津より直送！臭みは全く感じられず瑞々しい鮮度と旨味をご堪能できます。
    脂身は殆どありませんので、赤身がお好きな方、脂っぽいのは苦手という方も安心してお召し上がりください！
    ちなみに馬刺しが苦手という方から、Bangeの馬刺しは美味しく食べられるとの声も多数！おすすめです！

  • 塩釜は『間宮塩蔵』の熟成干物たち

    宮城県塩釜市の「間宮商店」のブランド干物『間宮塩蔵』の熟成干物。使う魚はもちろんですが、味付けに使う調味料などにもこだわり、天然由来の調味料を使用して丁寧に一枚一枚手作りされています。驚くほど塩分が少なく、それでいて醤油を使わなくても美味しく食べられる絶妙な塩加減は特筆ものです。

  • 涌谷とうふ店のざる豆腐と三角油揚げ

    県内産の『ミヤギシロメ』を使い、一つ一つ手作りで作られるざる豆腐と三角油揚げです。ざる豆腐は箸で持てるのにとても柔らかくクリーミーで濃厚な味わいは、まずは塩とワサビで召し上がってみて下さい。三角油揚げは実は定義山に三角油揚げを教えた「森徳豆腐」さんと同じ作り。言わば¨元祖¨の三角油揚げです。

  • 蔵王の竹鶏たまご

    　餌や水、鶏舎を含む周りの空気までこだわって生産される竹鶏たまご。鶏卵特有の臭みが少なく、濃厚なのにあっさり。飲食店としてとても扱いやすい優れた卵だと思います。

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    17:00～24:00
    （L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）

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